Insuficiência Hepática
O fígado é o maior órgão do corpo com várias funções importantes, tais como a síntese e metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. Além disso, o fígado desempenha um papel importante na desintoxicação de substâncias potencialmente letais, que são produzidas no organismo (por exemplo, amônia) ou entregues com alimentos (por exemplo, drogas e álcool). O órgão também serve como um centro de armazenamento de nutrientes essenciais, como glicogênio (forma de armazenamento de glicose), ferro e as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K).
Os pacientes que sofrem de doença hepática são muitas vezes comprometidos nutricionalmente devido à redução da ingestão de alimentos e distúrbios no metabolismo de nutrientes ingeridos.
Uma complicação grave e muitas vezes mortal em pacientes com insuficiência hepática é a chamada encefalopatia hepática que geralmente está associada a concentrações alteradas de certos aminoácidos no corpo. A encefalopatia hepática é caracterizada por diferentes gravidades, incluindo habilidades prejudicadas de escrita, até coma profundo.
É bem conhecido que o distúrbio prejudicial do padrão de aminoácidos é um dos fatores de influência da encefalopatia hepática. Portanto, é vantajoso usar dietas com um padrão específico de certos aminoácidos para o gerenciamento da dieta em pacientes com encefalopatia hepática grave para reagir a esse distúrbio.
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